کیسه خلاء است که معمولا برای تغییر و طبیعت بو بسته بندی شده. این اکسیداسیون به طور کلی از طریق اکسیداسیون خودکار روغن خلاء کیسه ممکن است قرار گرفتن در معرض خود به خود در هوا اکسیده انجام گرفت. که برای آغاز انتقال و روش واکنش زنجیره ای را در سه مرحله خاتمه است. پس از شروع واکنش. او می خواهد برای رفتن به تخلیه اکسیژن. یا رادیکال با اتصال تا ترکیب پایدار. حتی آنتی اکسیدان نه جلوگیری از اکسیداسیون، می تواند تنها مدت القای واکنش تاخیر و کاهش سرعت واکنش
روغن های چرب تشکیل می توانید هنگامی که اکسیداسیون خودکار هیدروژن پراکسید. بسیار ناپایدار است. آن را خواهد شکست حتی در دماهای پایین و تسهیم نامتناسب واکنش آنتی استاتیک خلاء کیسه ذخیره سازی. تشکیل ترکیبات مختلف مبتنی بر کربن، ترکیبات هیدروکسی و اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه. برخی از این قطعات ممکن است بیشتر واکنش اکسیداسیون مانند اسید را می توان بیشتر اکسیده به اسید مربوطه. محصولات تجزیه اکسیداسیون چربی علاوه بر آلدئیدها و اسیدهای، همچنین متوجه شد که الکل کتون سرکه سرکه و معطر و ترکیبات آلیفاتیک. این محصولات تجزیه آشکار بوی بد، حتی خیلی کم سطح ليپيد بو موجب کاهش ارزش مواد گیاهی را تولید کند.
